Möchten Sie Ihre Familie, Ihre Gäste oder einfach… sich selbst begeistern? Dann suchen Sie nicht weiter als so einfach Ahornbutter Brathähnchen! Ganzes Brathähnchen mit einer süß-buttrigen „Glasur“ wird mit einer saftigen Mischung aus Kaltwetter-Gemüse und würzigen Tomaten gebacken. So gut!
EIN EINFACHES GANZES GEBRATENES HÄHNCHEN ABENDESSEN
Ich liebe es, mit Hühnchen zu kochen, nicht wahr? Es ist so vielseitig! Von Oberschenkeln mit Knochen und knuspriger Haut bis hin zu den perfekten luftgebratenen Hühnchen-Tendern hat Hühnchen viel zu bieten.
Aber wenn Sie mein EINFACHES Rezept für gebratenes Hühnchen ausprobiert haben, wissen Sie, dass eine meiner absoluten Lieblingsmethoden, Hühnchen zuzubereiten, darin besteht, einfach einen ganzen Vogel mit einer Mischung aus erstaunlichen Aromen zu braten.
Besonders im Herbst ist ganzes Brathähnchen einfach so heimelig und toll auf den Tisch zu bringen – und dieses mit Ahornsirup, Butter und gebratenem Gemüse ist so saisonal auf den Punkt gebracht!
WIE MAN EIN GANZES HUHN REINIGT UND ZUBEREITET
Es ist eigentlich sehr einfach, ein ganzes Huhn zu reinigen und zuzubereiten. Wenn Ihr Huhn eine Packung Innereien enthält, entfernen Sie diese zuerst. Sie können sie wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. Legen Sie dann das Hähnchen in Ihre vorbereitete Auflaufform, würzen Sie es und binden Sie die Keulen zusammen. Es ist auch eine gute Idee, die Flügel unter den Rücken des Vogels zu stecken, um ein Anbrennen zu vermeiden. Fertig!
Manche Leute waschen ihr Hühnchen vor dem Kochen mit Wasser, aber ich empfehle dies im Allgemeinen nicht. Es ist nicht wirklich notwendig und erhöht das Risiko einer Lebensmittelvergiftung, da das Wasser auf Ihre Arbeitsplatte, Arme, Kleidung usw.
ZUTATEN DES REZEPTS
Für das Huhn:
- Ein ganzes Huhn: Sie benötigen ein ganzes Brathähnchen von 3 bis 3,5 Pfund.
- Butter: 1 Stück ungesalzene Butter, weich.
- Reiner Ahornsirup: Sie können zuckerfreien oder Keto-Ahornsirup ersetzen.
- Frischer Knoblauch: Den Knoblauch hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben.
- Frische Thymian- und Oregano-Blätter: Entfernen Sie alle Stiele und hacken Sie die Blätter leicht.
- Salz und Pfeffer
- Zitrone: Zitrone in 4 Spalten schneiden
- Frischer Thymian und Oregano Zweige: Kein Stielen oder Hacken nötig, einfach abspülen und trocken tupfen.
Für das Gemüse:
- Tomaten: Ich mag Kirschtomaten, aber Sie können die frischesten Tomaten ersetzen und sie bei Bedarf in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kartoffeln: Jede festkochende Kartoffel in mundgerechten Stücken funktioniert, aber ich bevorzuge Babykartoffeln.
- Zwiebel: Sie können jede Art von Zwiebel verwenden, die in Keile geschnitten wird.
- Brokkoli- und Blumenkohlröschen: Wenn Sie das eine oder das andere nicht haben, können Sie ganz Brokkoli oder ganz Blumenkohl verwenden.
- Olivenöl
WIE MAN AHORNBUTTER-HÄHNCHEN ZUBEREITET
Dieses ganze Rezept für gebratenes Hühnchen könnte nicht einfacher zu machen sein. Mit nur ein wenig Vorbereitung können Sie es in den Ofen schieben und Ihr Hühnchen kochen lassen. Übrigens, dadurch duftet Ihr Haus beim Braten fantastisch.
- Bereiten Sie den Ofen, die Pfanne und das Huhn vor. Backofen auf 450˚F vorheizen. Entfernen Sie alle Innereien aus dem Inneren des Hähnchens und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Legen Sie die Brustseite nach oben auf ein Gestell über einer Geleerollenpfanne oder in eine Bratpfanne.
- Stelle die Gewürzmischung her: In einer Rührschüssel weiche Butter, Ahornsirup, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Dress the Chicken: Mit den Fingern oder dem Griff eines Holzlöffels die Haut der Hähnchenbrust und -schenkel vorsichtig lösen. Die Hälfte der Buttermischung unter die Haut reiben, rundherum und auf den Oberschenkeln verteilen. Reiben Sie den Rest der Buttermischung auf die Haut. Fügen Sie ein wenig Salz und gebrochenen schwarzen Pfeffer in den Hohlraum hinzu; Dann füllen Sie den Hohlraum mit Zitronenspalten, Thymianzweigen und Oreganozweigen.
- Truss und Braten Sie das Huhn: Die Keulen mit Küchengarn zusammenbinden und die Flügel unter den Körper des Hähnchens stecken. Hähnchen ohne Deckel 10 Minuten braten.
- Das Gemüse vorbereiten und hinzufügen: In der Zwischenzeit das gesamte Gemüse in eine Rührschüssel geben und Olivenöl hinzufügen; zu beschichten werfen. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und das Gemüse in die Pfanne geben.
- Fertigbraten: Senken Sie die Ofentemperatur auf 350˚F. Braten Sie das Hühnchen noch 1 Stunde weiter oder bis die Innentemperatur 165 °F erreicht hat. Rühren Sie das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit um. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Genießen!
WIE MAN DAS GEMÜSE Brät
Einfacher als Gemüse zu rösten geht es wirklich nicht! Wählen Sie einfach Ihr Gemüse aus, schneiden Sie es in Stücke und mischen Sie es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dann rösten, bis sie zart und gebräunt sind – so einfach! Ich habe schon einen ganzen Beitrag dazu geschrieben, falls du genaueres wissen möchtest! Gebratenes Gemüse ist wirklich eine supereinfache, super-besondere Beilage, also gib alles raus!
WAS MIT AHORNBUTTER ROAST CHICKEN SERVIEREN
- Vorspeisen-Ideen: Ich liebe es, eine Mahlzeit wie diese mit etwas Luxuriösem als Vorspeise zu beginnen. Diese leckeren gefüllten Caprese-Pilze sind absolut perfekt! Es ist fast wie eine köstliche, dekadente, kohlenhydratarme Bruschetta. Yum!
- Wetten Sie auf Brot: Ich finde, dass ganze Brathähnchen oft selbst eine schöne Pfannensauce kreieren, daher ist es schön, ein hausgemachtes schnelles Brot zu servieren, um diese Leckerei aufzusaugen. Probieren Sie mein Soda Bread in a Skillet oder Light Skillet Cornbread für die perfekte rustikale Note. Ein einfaches Fladenbrot wäre auch toll auf der Seite.
- Schokolade? Überprüfen! Ein schönes Dessert ist immer angebracht, oder? Probieren Sie dieses wunderbare Schokoladen-Kürbisbrot! Es ist so ein einfacher und lohnender Kuchen für kaltes Wetter!
AUFBEWAHRUNG UND AUFWÄRMUNG VON ÜBERBLEIBEN DES GANZEN GEBRATENEN HÄHNCHENS
- Zum Kühlen die Reste einfach gut abdecken und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Einfrieren entfernen Sie das Hühnerfleisch von den Knochen und entsorgen Sie die Knochen oder bewahren Sie sie für Brühe auf. Wickeln Sie das Fleisch fest in Plastikfolie ein oder bewahren Sie es in Gefrierbeuteln auf und drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus, bevor Sie es verschließen. Bis zu 3 Monate einfrieren. Frieren Sie gebratenes Gemüse separat, in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln, bis zu 3 Monate lang ein.
- Tauen Sie zum Aufwärmen zuerst das Hühnchen und/oder Gemüse separat im Kühlschrank auf (falls gefroren). Erhitzen Sie es im Ofen, bedeckt, bei 350 ° F, bis es gerade durchgeheizt ist. Nicht überkochen.
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VIEL SPASS!
